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什么是酒店的产品设计?
酒店产品是指酒店场境中所提供的实物,场所,服务,设施等现实资料,具有综合性,季节性,价值不可储存,不可预见性,无专利性,对信息的依赖性强,质量不稳定等特点,是一个综合型的概念,有别于酒店用品。酒店产品就是酒店赖以生存的基本条件,是酒店经营者精心设计的待售作品。综合起来看,酒店产品的概念包含三方面含义:
(1)物质形态的商品。物质形态的商品又被称为核心产品,比如菜品、酒水饮料等商品。其特点是随着顾客的购买,其所有权发生转移。就酒店业的产品而言,物质形态的商品主要在餐饮部、商品部生产和销售。
(2)显性的非实体利益产品。这类产品又被称为核心产品的***品或包装物,比如餐具、家具、棉织品等。它们是以物质形态表现出来的,但其在服务或销售过程中的所有权不发生变化。显性的非实体利益产品是酒店提供服务的基本物质保障,它对服务质量的影响是巨大的,也是酒店产品服务中最需要下工夫的部分。
(3)隐性的非实体利益产品。它主要是指顾客只能通过到现场接触后才能体验、体察或感知的,满足顾客心理需要的产品。隐性的非实体利益产品的特点是无所有权或所有权不明确,是无形的,一般不可触摸到,但它能被感知或体察到。比如空气是否清新,温度、湿度是否合适,色彩与光线是否协调,空间是否宽敞,服务态度是否具有亲和力等。
什么是文创酒店?
文化创意酒店要具有独特的风格和个性,提供高度的个人关注,满足具有文化猎奇心理的顾客需求。文化创意酒店要通过营造独特的艺术氛围,为顾客创造特殊的消费经历。总之,与酒店集团的高档产品相比,文化创意酒店最为关键的竞争优势主要体现在文化艺术上,概括起来有以下方面:
1、酒店有明确的艺术主题。其建筑和房间设计要反映出文化创意旅游区的整体风格和特殊的艺术主题。
2、酒店拥有自己独特的个性。这种个性是通过其特殊的风格和别致的装饰体现出来的。酒店的个性可概括为五个方面:年轻、不受拘束、时髦、冒险和别致,其酒店的所有设计都是为表现酒店个***的。
3、氛围是文化创意酒店的重要构成要素。如果将“氛围”理解为有形的设施和无形的构成特殊酒店经历的要素的总和,那么“氛围”或许是文化创意酒店区别于其他类型的酒店的最重要因素。“氛围”包括装饰、环境、情调、个性化服务,管理和服务人员的态度,以及所有创造真实的亲密关系的要素。
4、注重品牌形象的建设。
酒店品牌是一种典型的服务品牌。服务品牌由于没有实体产品作为品牌的载体,顾客对服务的理解很大程度上要依靠品牌。因此,服务品牌必须体现服务的特性。文化创意酒店品牌的作用不只是为顾客提***品和服务的预期,减少购买的风险。更为重要的是,由于文化创意酒店具有与某些高档奢侈消费品相似的特点,例如人们开宝马车不只是作为代步的工具,而主要是为了表达自己年轻和奔放的个性,因此,文化创意酒店的品牌形象事实上体现了顾客的形象,顾客入住文化创意酒店就是要将自己与酒店特定的品牌形象联系起来,为自己的偏好做出说明。从这个意义上说,创建品牌形象是文化创意酒店成功的一个关键环节。
5、提供完全个性化服务。
在这个网络定制的时代,个性化产品就意味着受欢迎,而受欢迎就意味着利润。个性化服务在程度上是有差别的,大体上可以分为四个层次,即非个性化,零点个性化,***约束的个性化和完全个性化。而文化创意酒店提供的是完全个性化的服务。在酒店里,顾客能得到特别的关注。顾客的名字无人不知,酒店的员工了解顾客的口味和偏好,真正做到了“了解顾客之需,了解顾客需要的时机,和了解顾客需要的程度”。而这三个“了解”是伟大服务和优质服务的区别。
总之,文化创意酒店既要体现出一种特色的文化品味,又要传承西方酒店经营思想的精髓,引入管理学
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